Erstklassige Qualität der Zutaten, Kreativität und Respekt der kulinarischen Tradition des Tessins und Italiens sind unsere Richtlinien. Le Betulle will ein klassisches Restaurant und Pizzeria sein und bleiben, ohne Exzesse und unnötige Extravaganzen. Unsere Speisekarte ist einfach aber komplett, unsere Spezialitäten werden mit viel Liebe zur guten Küche hergestellt. Es ist uns eine Freude und ein Ziel, jederzeit hochwertige Produkte und Qualität zu bieten.
Im Le Betulle wird gekocht: wir servieren keine industriell hergestellten Fertigprodukte. Alle Speisen werden in unserer Küche vorbereitet, gewürzt und gekocht. Gebraucht werden nur frische Rohzutaten von lokalen, tessiner Lieferanten.
Vorspeisen | |
Salamino aus dem Mendrisiotto | 9.00 |
Tessinerteller (mit Aufschnitt und schweizer Käse) | 26.00 |
Kalbfleisch mit Thunfischsauce (auf piemonteser Art mit Pommes Frites) | 24.00 |
Marinierter Lachs auf knusprigem Salat | 26.00 |
Salate | |
Caprese (Tomate, Büffelmozzarella und Basilikum) | 18.00 |
Griechischer Salat (Grüner Salat, Feta, Zwiebeln, Tomaten, Gurken) | 22.00 |
Niçoise (grüner Salat, Kartoffeln, Cherrytomaten, Sardellen, Ei, Uliven, Bohnen, Uliven, Thunfisch) | 24.00 |
Fitnessteller (gemischte Salate, Hähnchenbrust vom Grill) | 25.00 |
Gemischter Salat (grosse Portion) | 14.00 |
Grüner Salat (grosse Portion) | 12.00 |
Gemischter Salat (kleine Portion) | 10.00 |
Grüner Salat (kleine Portion) | 8.00 |
Nudel und Reisspeisen | |
Risotto an tessiner Merlot DOC (mit Rettich und Luganighetta) | 24.00 |
Penne Arrabbiata, Bolognese oder Tomaten | 17.00 |
Spaghetti alla carbonara | 22.00 |
Spaghetti mit Venusmuscheln | 25.00 |
Hauptspeisen | |
Kalbs-Cordon Bleu (mit Vacherin DOP und pommes frites) | 39.00 |
Poulet im Körbli Le Betulle (mit pommes frites oder Backkartoffeln) | 30.00 |
Rindstartar à la mode du Chef (mit pommes frites) | 39.00 |
Kalbsschnitte paniert (mit pommes frites) | 39.00 |
Rinderfilet vom Grill oder mit Steinpilzen | 42.00 |
Roast Beef auf englische Art (mit Tartarsauce und pommes frites) | 35.00 |
Für die kleinen Gäste (unter 10) | |
Wienerschnitzel (mit pommes frites) | 19.00 |
Hühnernuggets (mit pommes frites) | 16.00 |
Portion pommes frites | 8.-- |
Nudeln mit Sauce oder Ragout | 12.-- |
Desserts | |
Schokoladen-Törtchen (mit 1 Kugel Eis) | 10.00 |
Tiramisu (hausgemacht) | 10.00 |
Panna Cotta mit warmen Waldbeeren | 10.00 |
Creme Caramel (hausgemacht) | 10.00 |
Sorbet mit Schuss (Trauben, Apfel, Zitrone, Birne, Mango) | 11.00 |
Verschiedene Eiscrème (pro Kugel) | 3.50 |
Verpacktes Eis | 4.00 |
Service bei persönlichen Torten (pro Person) | 2.50 |
